- 向いている使い方
- 🍶 梅酒 🍙 梅干し 🥤 梅シロップ
- 実の大きさ
- 大粒
- 時期
- 6月中旬〜下旬
- 主な産地
- 群馬県・埼玉県など関東
特徴
江戸時代から関東で親しまれてきた品種です。青みが残る硬めの実で、香りが良く、日持ちもする方です。
おすすめの使い方
- 梅酒・梅シロップ: 青くて硬い実がしっかりしたエキスを出します。
- 梅干し: 果肉が厚く、関東では梅干しにも広く使われます。
選び方のコツ
梅酒用には青く張りがあり、傷のないものを選びます。
実を楽しむ梅（実梅）
白加賀
関東を中心に広く栽培される品種。果肉が厚く、梅酒・梅干しのどちらにも使える万能型です。