For Ume Growers

給梅子生產者

整理作物統計、病蟲害、新品種與研究機構的資料，並附上日本公部門資料來源的連結。青梅行情每天記錄。

全國收成（2025年產）

梅子的栽培面積為1萬3,100公頃，結果樹面積1萬2,500公頃，收穫量7萬3,900噸，出貨量6萬5,700噸（2025年11月25日公布）。

各縣收穫量占比：和歌山縣58%、群馬縣7%、福井縣3%、山梨縣與三重縣各2%，這5縣約占全國的7成。

依植物防疫法實施的緊急防除，自2010年2月20日開始，於2021年3月31日結束。結束後仍持續對苗木等進行檢查。

日本農林水產省表示，沒有經由果實自然感染核果類果樹的報告；此病毒不會感染人，食用果實不會影響健康。

由農研機構育成的2個品種，花粉多、可自花結果且結果良好，因此不需要授粉樹。

果實「麗和」約38g、「和郷」約34g，與「白加賀」「南高」同屬大顆。育成地的採收盛期為「麗和」6月22日、「和郷」6月18日，適合加工成梅干和梅汁。

南高、白加賀等不易自花結果，需要授粉樹。各品種的判定可參考品種圖鑑的「給種植者」與下列論文。

和歌山縣果樹試驗場梅研究所（南部町）是專門研究梅子的縣級試驗研究機構，並公開研究成果。

農研機構公開了紅色果肉品種「露茜」的栽培管理手冊，以及整理梅子生產、流通、加工現況與育種目標的報告。

青梅和未成熟的梅子果實・種子含有天然的有害物質（氰化物），日本農林水產省呼籲不要生吃。

內容為2026年10月確認各資料來源頁面時的資訊。最新資訊請至資料來源確認。