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梅結び ume.jp
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Ume Journal

世界梅子新聞與專欄

從產地話題、海外的梅子風潮，到季節性的手作。

專欄

東京から行ける梅の名所

都心の天満宮から、日帰りで行ける梅林まで。東京を拠点に楽しめる観梅スポットをまとめました。

文化・歷史

梅と桜の見分け方

花の形、咲き方、香り、咲く季節。梅と桜は、いくつかの点を見れば見分けられます。

文化・歷史

一年でめぐる「梅仕事」カレンダー

花を愛でる早春から、青梅の仕込み、完熟梅の塩漬け、梅雨明けの土用干しまで。産地の暦に沿って、梅と過ごす一年の手仕事をたどります。

食譜

梅酒をもっと楽しむ、四つの飲み方

ロック、ソーダ割り、お湯割り、料理への活用。季節に合わせた梅酒の楽しみ方に加え、自宅で漬けるときの基本の分量と、知っておきたい酒税法のルールもまとめました。