Key compound: ムメフラール（梅肉エキス）
Research depth: ●●● Small studies
梅肉エキスから生まれる成分
ムメフラールは生の梅には含まれず、青梅の果汁を加熱濃縮する過程で、糖とクエン酸が結びついて生まれるといわれています。
研究されていること
血液の流れやすさとの関わりについて基礎研究や小規模な試験が報告されていますが、まだ十分な結論が出ているわけではありません。
梅肉エキスの楽しみ方
とても酸っぱいので、ごく少量をお湯や蜂蜜と合わせていただくのがおすすめです。
This page is for general information only and is not medical advice. If you have a medical condition or are on a low-sodium diet, consult your doctor.