食譜
梅とアボカドのディップ
つぶしたアボカドに梅干しを混ぜるだけ。梅の酸味がレモンの代わりになり、色も変わりにくいディップです。
アボカドのディップに、レモンの代わりに梅干しを使います。梅干しの塩けと酸味だけで味が決まります。
材料（2〜3人分）
- アボカド 1個
- 梅干し 1〜2個
- オリーブオイル 小さじ1
- 黒こしょう 少々
作り方
- 梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
- アボカドは種と皮を取り、フォークでつぶします。
- 梅干し・オリーブオイルを混ぜ、黒こしょうをふります。
食べ方
スティック野菜やクラッカー、トーストに添えて。
ポイント
- 梅干しは少しずつ加え、味を見ながら量を決めましょう。
- はちみつ梅を使うと、まろやかな味になります。
梅干しや梅酢は商品によって塩分が大きく違います。塩分を控えている方は、量を調整してください。
