主な成分: 有機酸・梅リグナン
研究の充実度: ●●● 伝承・予備的
食欲を呼び覚ます酸味
梅干しを見るだけで唾液が出る、という経験は多くの方にあるでしょう。酸味の刺激は唾液の分泌を促します。
伝承と研究
胃の調子を整えるといった言い伝えは古くからありますが、科学的な検証はまだ限定的です。
おかゆと梅干し
体調がすぐれない時のおかゆに梅干しを添えるのは、日本の家庭の知恵です。
本ページは一般的な情報提供を目的としており、医療上の助言ではありません。持病のある方や塩分制限中の方は医師にご相談ください。