食譜 (最後更新 )
梅子蘿蔔泥涮豬肉
在燙熟的豬肉上,放上滿滿拌了梅干的白蘿蔔泥。清爽好入口的夏季主菜。
用梅干和白蘿蔔泥,讓豬肉吃起來清爽。
材料(2人份)
- 豬里肌薄片(涮涮鍋用) 200g
- 白蘿蔔 200g
- 梅干 2顆
- 柚子醋醬油 2大匙
- 水菜・青蔥 適量
作法
- 白蘿蔔磨成泥,稍微瀝掉水分。
- 梅干去籽剁碎,和蘿蔔泥、柚子醋拌勻。
- 豬肉用不至於沸騰的熱水(小火)燙到變色、中心熟透,撈起瀝乾。
- 盤中盛上水菜和豬肉,放上梅子蘿蔔泥,撒上青蔥。
重點
- 豬肉請務必加熱到中心熟透。
梅干的鹽分因商品差異很大。需要控制鹽分的人,請使用減鹽款或調整用量。
這道食譜可用的梅子商品