專欄
自己「做」梅、「參觀」梅：大洗的梅體驗樂園「Ume Sonare OARAI」與各地梅體驗設施
整理梅干老店吉田屋在茨城縣大洗町開設的梅體驗樂園「Ume Sonare OARAI」，以及京都・鎌倉的「蝶矢」與和歌山南部町的工廠參觀設施。
梅不只能「看」和「吃」，還能「自己做」、「參觀工廠」。茨城縣大洗町的「Ume Sonare OARAI（梅Sonare大洗）」是梅干老店開設的梅體驗設施。本文以這裡為中心，整理了各地可以醃漬梅子、參觀工廠的設施。費用與營業日可能變動，出發前請確認各設施的官方資訊。
Ume Sonare OARAI（茨城縣大洗町）
由天保元年（1830年）創業的梅干專賣店「吉田屋」經營，官網稱其為「全國首座梅體驗樂園」。2023年開幕。
- 製作梅酒・梅糖漿：自選梅子、砂糖與酒，醃出屬於自己的一瓶。官網表示組合最多125種。JR東日本的介紹文章（2025年3月更新）記載：梅糖漿M尺寸2,200日圓起、梅酒M尺寸2,640日圓起，約40分鐘，需預約。
- 梅飲品：中庭的餐車提供梅汁等飲品，梅汁可從8種糖漿中挑選。
- 未來規劃：梅林與可參觀梅干製作的工廠參觀通道預計2027年完工（官網），之後將推出賞花、採收、修剪等季節體驗。
- 營業：10:00〜17:00（最後點餐16:00），週三公休。
- 交通：從大洗站搭循環巴士約20分鐘至「役場入口」，步行約5分鐘。開車從水戶大洗IC約10分鐘。
賞梅花在冬末春初，醃梅子則在青梅上市的初夏。可以花季時到偕樂園賞梅，初夏再來大洗醃梅子。
其他可以體驗梅的設施
梅體驗專門店「蝶矢」（京都・鎌倉）
梅酒廠商CHOYA開設的梅糖漿・梅酒製作體驗店，共有京都六角店、鎌倉店、京都三條店3家。
- 採預約制。京都六角店與鎌倉店於預約頁面在2週前的0點開放預約，不接受電話或電子郵件預約（官網）。
- 京都三條店以英語為主：梅糖漿4,900日圓、梅酒5,900日圓，約1小時（官網）。
- 鎌倉店距鎌倉站西口步行1分鐘，沒有停車場。
紀州・南部町與田邊市（和歌山縣）
和歌山縣的梅產量居日本第一。在南部梅林所在的南部町及鄰近的田邊市，有多處可參觀梅干工廠的設施。
- Plum工房（岩本食品）：工廠參觀免費，約20分鐘。可體驗做梅干（9月〜5月）、梅果醬與梅汁（7月〜5月）、採青梅（6月）（農林水產省近畿農政局的體驗設施一覽）。
- 紀州梅干館：與梅干工廠相連，可近距離參觀梅干的製作過程。免費入館。製作梅干、梅酒、梅汁的體驗須於前一天前預約（GLTJ設施介紹）。
- 紀州梅之里Nakata（中田食品）：位於田邊市的梅干・梅酒廠商總公司直營店，官網介紹可「參觀・體驗・購物」。9:00〜17:00，週三公休。參觀與體驗內容請事先洽詢。
- 道之驛 南部梅振興館：設有梅資料館與特產賣場的道之驛。免費入館，9:00〜17:00，週二公休（2月無休）（和歌山縣）。
工廠並非每天、每季都在運作。想看製作過程的話，建議事先打電話確認。
