- 向いている使い方
- 🍙 梅干し
- 実の大きさ
- やや小さめ（楕円形）
- 時期
- 6月中旬〜下旬
- 主な産地
- 神奈川県小田原市
特徴
神奈川県農事試験場園芸部で足柄上郡の在来の実生から選ばれ、昭和35年に小田原市梅研究会が命名しました。開花期は特に早く、果実は楕円形で小さく、皮が薄いのが特徴です。熟すと黄色くなります。
向いている使い方
- 梅干し: 果肉が厚くやわらかいことから、梅干し用品種の最秀品とされています。小田原では塩と梅だけで漬ける伝統的な「白漬け」の梅干しが作られています。
※皮が薄く傷がつきやすい品種です。
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