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梅結び ume.jp

実を楽しむ梅(実梅)

紅映

熟すと日の当たる面が紅色を帯びる、福井梅を代表する在来の品種です。梅干しは肉厚でぽってりとした食感になります。

向いている使い方
🍙 梅干し 🍶 梅酒
時期
6〜7月(福井梅)
主な産地
福井県

特徴

実が熟してくると、日当たりの良い部分が紅色を帯びるのが名前の由来です。種が小さく果肉が厚いのが特徴で、福井県の「福井梅」4品種のひとつです。

向いている使い方

  • 梅干し: 肉厚でぽってりとした食感になります。
  • 梅酒

※福井県では「紅サシ」とも表記されます。

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最終更新:

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